À Boschendal Wine Estate, une nouvelle vague de créativité a transformé l’un des domaines viticoles les plus anciens et les plus appréciés d’Afrique du Sud en une destination ultra-romantique, où la cuisine “de la ferme à la table” ainsi qu’ une expérience hôtelière luxueuse et contemporaine de séjour à la ferme se fondent sans effort avec l’impressionnant paysage environnant.

Ayant laissé les lumières vives du Cap derrière nous depuis environ 40 minutes, nous nous engageons dans la longue allée bordée de chênes du domaine viticole de Boschendal, et nous trouvons le Manoir (l’un des plus beaux exemples d’architecture hollandaise du Cap dans le pays) faisant fermement face à notre regard. Sans réfléchir, mon mari cite à voix haute une phrase de Song of the Open Road de Walt Whitman : « Ce sont les jours qui doivent vous arriver”. C’est à la fois une réaction au temps qu’il nous a fallu pour prendre du temps pour nous-mêmes et le rappel qu’il faut se délecter du sentiment immédiat de bien-être – de bonheur même – qui nous enveloppe dans un cadre si merveilleux.

Par Kerryn Fischer

Le texte complet se trouve dans le 7e numéro de MOYI.