Le chef Rashad Frasier de Pulled Together (​http://www.pulledtogether.co/​) a été convié pour cuisiner un repas de fête dans les règles de l’art.

Tout comme le veut la tradition, la table a été dressée pour l’occasion : couverts dorés, verres à pied colorés et chandeliers. Pour réaliser ce repas de Noël magique, certains s’y prennent des jours, voire des semaines à l’avance. Notre chef, quant à lui, a mis au point une préparation certes simple, mais rodée au détail près. Pour lui, un festin de Noël réussi se résume ainsi : « Un excellent rôti, des accompagnements particuliers et des cocktails raffinés ». Il s’agit d’un menu simple qui fait la part belle aux plats traditionnels, tout en y incorporant quelques touches surprises. Et il faut dire que ce parti pris minimaliste nous séduit de plus en plus, à mesure que la bonne odeur de poulet rôti et d’accompagnements nous chatouille les narines.

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Par Aphrochic pour MOYI